食欲の秋到来!食の宝庫 やっぱり築地!穴子料理専門店つきじ芳野の穴子丼レポ

グルメレポート
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東京湾岸地域から、自転車やバスで足を運びやすい築地。早起きした朝は、すでに活気あふれる築地をぷらりとすると、パワーがもらえます

今回は、築地らしいご飯を食べたくて見つけた穴子丼の名店をレポートします

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穴子料理専門店 つきじ芳野

場所は、晴海通りから波除神社へ向かう波除通り沿いにあります

お店の外観

のれんに穴子が一緒にかかっているので、分かりやすいです!つきじ芳野さんは、豊洲市場仲卸直営の穴子料理専門店です

隣には高級芋菓子しみず築地本店さん。こちらは今回伺わなかったですが、行列が出来ていましたよ

つきじ芳野 穴子料理専門店 お店の外観

開店と同時に入店。急な階段を上がり2Fに通されました。降りる時も慎重に。

店内はとても清潔感があり、アクリル板も設置され、食事以外はマスクを必ず着用してくださいとの徹底ぶり。「コロナ対策リーダー研修修了店」なのも納得

かわいい穴子のディスプレイ

2階の窓際にはハロウィンバージョンで飾り付けられたディスプレイがありました。季節によってディスプレイが変わるそうです。

穴子の季節のディスプレイ

メニュー

掲載のメニューはランチ営業時間帯のものです。夜のメニューは異なる場合があります

つきじ芳野 メニュー 穴子丼 穴子料理専門店 海鮮ばかし
つきじ芳野 穴子料理専門店 メニュー 楽 海鮮小町 気晴らし 穴子丼
つきじ芳野 穴子料理専門店 ばかし ばかしあい よしの 玉手箱 メニュー 穴子丼
つきじ芳野メニュー ランチ単品 焼き物 刺し物

「ばかし」、「ばかしあい」ってなんだろう?

漢字で表すと「化かし」「化かしあい」となる。これは、穴子が さもウナギのように「化ける」ことから来ているようだ。うな丼を食べたいと思いつつも、高価なうなぎは手が出しにくい。穴子はうなぎよりもリーズナブルに味わえる。

とは言っても、格段に安いわけではないけれど…

今回注文したのは最も安い「楽(らく)」と定番の「玉手箱」

楽 1,100円(税込)

10分位待ったでしょうか。。来ました!!待ってました!!!

サーブされると、卓上の砂時計で1分計ってからフタを開けるように伝えられます。美味しく食べるには、この蒸らしが必要なんです!じっと待ちます…

つきじ芳野 砂時計 蒸らし時間 穴子丼

1分経過・・ぱかっ

つきじ芳野 穴子丼 楽

楽の感想

ふわっふわっの穴子丼。こんな本格的な穴子丼は初めて食べました。うなぎにもひけを取らない、まさにうなぎに化けるような美味しさです。紫蘇や山椒、胡麻などのお薬味とも相性抜群。

これで、1,100円はコスパ抜群!!!

玉手箱 2,310円(税込)

つきじ芳野 玉手箱 穴子丼 ぐるぐる穴子巻き

こちらは、こちらは炙り煮穴子と、通称 ぐるぐるの穴子巻きが2本ついた玉手箱。1分蒸らしはありませんでした。こちらのぐるぐるは、甘タレか塩で味わうか注文の時に選べます。

塩を選択したぐるぐる 穴子巻きを味わったのですが、これが、信じられない位美味しかったです!

単品でも注文が可能でした。次回も行ったときは絶対に味わいたい一品です。この他、穴子の白焼きも人気のようです。

テイクアウトメニューなども充実しています

詳しくはつきじ芳野さんの公式ホームページにてご確認ください

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  • 受付時間 8:00~14:30
  • 受付場所:築地魚河岸海幸橋棟1階

秋風が心地よいこの季節、築地場外市場へお出かけしてみてはいかがでしょうか。最後までお読みいただきありがとうございました

おかとも

おかともです。東京湾岸 暮らしも7年目になりました。
目まぐるしく変化する東京湾岸地域や猫のことなど、書いています。
2021年10月necotomo「ねことも」キャットシッターを湾岸地域で開業いたしました。こちらもよろしくお願いします。

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